Processat kött 0 g  Kvinna +1,57 år Man +1,98 år

Processat kött 0 g Kvinna +1,57 år Man +1,98 år

Processat kött klassas som ”säkert cancerframkallande” av WHO. Processat kött är bearbetat kött - korv, bacon, skinka och leverpastej.

Idag är cancerogen skinka, leverpastej och salami normen vid en vanlig frukost. Skulle någon bjuda sina barn på en morgoncigarett? Matbutiker är fyllda av enormt mycket processat kött med erbjudanden, reklam och varumärken. Cigaretter bär varningstext om risken man tar vid rökning. Har du sett salami, skinka eller ölkorv med varningstext?

Hur kommer vi i framtiden se på dagens konsumtion av processat kött? Frågar vi oss varför skolorna inte slutade servera det till barn när man kände till cancerrisken? Att fråga sig hur mycket processat kött man kan äta är som att fråga sig hur många cigaretter man kan röka.

Som människor har vi inte råd att vänta på att samhället ska förbjuda det som dödar individen. Agera för att skydda dig och de du älskar. När du vet om ett hot i förväg kan du agera så risken minimeras. 1+1 = 3. Sluta stoppa saker i din mun som dödar dig och börja stoppa saker i din mun som ger dig längre liv.
Effekter: Efter granskning av över 800 rapporter kom WHO:scancerforskningsinstitut IARC fram till att processat kött klassas i Grupp 1 med tobaksrökning och asbest och är säkert cancerframkallande för människor. Global Burden of Disease Project anger att ca 34 000 dödsfall i cancer per år beror på processat kött.

Processat kött ökar markant risken för tjock- och ändtarmscancer. Risken ökar även för cancer i mage, bukspottskörtel och prostata. 50 g processat kött per dag ökar risk för tarmcancer med 18 %.

Studien ”Uppskattning av inverkan av matval på förväntad livslängd” visar att om du slutar med processat kött så lever du längre. Exempel på längre livslängd med 0 g processat kött per dag för 20-åring som förbrukar 2322 kcal: Kvinna +1,57 år, Man +1,98 år.

Fadnes LT, Økland J-M, Haaland ØA, Johansson KA (2022) https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=...

Kranskärlssjukdomar som kärlkramp och hjärtinfarkt var 2019 den vanligaste dödsorsaken i världen med 8,9 miljoner dödsfall och 16 % av världens alla dödsfall.

En tio år lång studie på 135 000 personer i 21 länder fann att äta 150 g processat kött i veckan ökar risk för hjärt-kärlsjukdom med 46 % och risk för död med 50 % jämfört med att inte äta processat kött.
https://www.uclahealth.org/news/the-effects-of-pro...

254 742 personer ingick i studier som jämförde de som åt minst processat kött mot de som åt mest. Resultat: de som åt mest hade 8-25 % högre risk för stroke.
https://www.uclahealth.org/news/the-effects-of-pro...

Forskare fann koppling mellan processat kött och demens. 25 g processat kött per dag ökar risk för demens med 44 % och Alzheimer med 52 %.
https://ajcn.nutrition.org/ https://www.uclahealth.org/news/the-effects-of-pro...

Tips: Välj kryddig vegetarisk korv och testa alla vegetariska hamburgare. Våga upptäcka nya smaksensationer. Smaksätt med tryffel, saffran och färska kryddor. Ersätt carpaccio med lax, svärdfisk eller tonfisk. Ät rostade grönsaker istället för bacon. Läs etiketten och undvik allt med nitrat, nitrit, härdat, rökt eller saltat. Ersätt delikött med räkor och bläckfisk. Prova nya proteinkällor som keso, tofu och hummus.